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食品級檢測-食品接觸材料檢測標(biāo)準(zhǔn)及項目
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食品安全的塑化劑/雙酚A事件已成為公眾熟知的跟食品接觸材料相關(guān)的衛(wèi)生安全事件。世界各國對于食品接觸材料的安全性都給予了高度重視，通過立法、建立安全標(biāo)準(zhǔn)等措施，保障食品接觸材料的衛(wèi)生安全。下面億博檢測小編給大家簡單介紹一下食品接觸材料檢測項目與標(biāo)準(zhǔn)介紹吧！
食品接觸材料是產(chǎn)品在正常生產(chǎn)/流通/使用等過程中會跟食品接觸的材料/容器或者加工工具等。當(dāng)材料、容器或工具與食品接觸時，如果釋放有害物質(zhì),如重金屬、有毒添加劑而引入非食品成分，會對人體健康產(chǎn)生重要影響。
食品接觸材料檢測適用范圍：
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等；
廚具：鍋、鏟、砧板、不銹鋼廚房用具等；
食品包裝容器：各種食品包裝袋、飲料食物盛裝容器等；
廚房家電：咖啡機、榨汁機、攪拌機、電熱水壺、電飯煲、烤箱、微波爐等。
嬰幼兒產(chǎn)品：奶瓶、奶嘴、吸水杯等。
注：包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。
食品接觸材料測試項目:
1.塑料食品觸材檢測項目
塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈；
塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；
塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染；
復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。
2.金屬食品觸材檢測項目
重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）。
3.橡膠食品觸材檢測項目
聯(lián)苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯。
4.玻璃食品觸材檢測項目
重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）。
5.竹木食品觸材檢測項目
五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量。
6.紙食品觸材檢測項目
鉛（以Pb計）、砷（以As計）、熒光性物質(zhì)、脫色試驗、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。
食品接觸材料測試標(biāo)準(zhǔn)：
1.國內(nèi)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)是GB 4806系列和GB 9685，不同的材質(zhì)對應(yīng)的具體標(biāo)準(zhǔn)號不同。
GB 4806.1食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求；
GB 9685食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)；
GB 4806.2-2015食品安全標(biāo)準(zhǔn)奶嘴；
GB 4806.3-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)搪瓷制品；
GB 4806.4-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品；
GB 4806.5-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品；
GB 4806.6-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂；
GB 4806.7-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品；
GB 4806.8-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品；
GB 4806.9-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品；
GB 4806.10-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層；
GB 4806.11-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品；
GB 9683-1988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.歐盟食品接觸材料測試標(biāo)準(zhǔn)
歐盟食品接觸材料需要符合EU1935/2004/EC的法規(guī)要求，歐盟食品接觸材料管控非常嚴(yán)格，要求出口到歐盟的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測試認(rèn)證。每種材質(zhì)有不同的測試標(biāo)準(zhǔn)要求：塑膠(2011/10/EU)，硅膠(AP20045)，橡膠(AP20044)，有機涂層(AP20041)，糖咨/玻璃/陶瓷(84/500/EEC2005/31/C)，鋁和鋁合金(EN601EN602)，名類不銹鋼/鐵制品/金屬/合金/電鍍制品(CM/Res(2013)923種重金屬。
3.美國食品接觸材料測試標(biāo)準(zhǔn)
美國食品接觸材料需要符合FDA，美國食品和藥品管理局(FDA)負(fù)責(zé)監(jiān)管食品接觸材料，此類材料必須經(jīng)過檢測，確保達到食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)。具體標(biāo)準(zhǔn)為:美國《聯(lián)邦法典》第二十一部《食品與藥品》(21CFR)。
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